Greywalls Hotel*****
Le Greywalls Hotel, situé à Muirfield près d’Édimbourg, est un joyau d’élégance édouardienne signé Sir Edwin Lutyens. Construit en 1901, ce manoir 5 étoiles surplombe le légendaire parcours de golf de Muirfield. Les chambres, décorées avec goût, allient mobilier d’époque et confort moderne, offrant une vue apaisante sur les jardins ou la campagne. Le restaurant Chez Roux, dirigé par le célèbre chef Albert Roux, propose une cuisine française raffinée à base de produits locaux. Entouré de jardins luxuriants, Greywalls séduit par son atmosphère feutrée, son service attentionné et son charme intemporel, idéal pour une escapade golfique ou gastronomique.

Marine North Berwick Hotel*****
Surplombant la baie de Firth of Forth, le Marine North Berwick est un hôtel 5 étoiles emblématique mariant élégance historique et modernité. Situé à seulement 30 minutes d’Édimbourg, il offre des chambres spacieuses à la décoration classique et contemporaine, certaines avec balcon et vue mer. Le restaurant The Herringbone célèbre la gastronomie écossaise à travers des plats inspirés des produits de la mer et du terroir local. Spa, bar convivial et hospitalité soignée complètent l’expérience. Entre mer, golf et détente, le Marine North Berwick est une adresse de choix pour découvrir la beauté côtière de l’East Lothian.

Schloss Roxburghe Hotel*****
Niché dans les Borders écossais, près de Kelso, le Schloss Roxburghe est un élégant manoir du XIXe siècle entouré de 300 acres de nature. Cet hôtel 5 étoiles conjugue raffinement historique et luxe contemporain. Les chambres, décorées avec élégance, offrent des vues splendides sur les jardins ou le parcours de golf du domaine. Le restaurant The Sunlawsmet à l’honneur les saveurs écossaises avec des produits locaux, tandis que le bar invite à savourer whiskies et vins fins. Son spa, ses activités de plein air et son service attentionné font du Schloss Roxburghe un refuge de prestige et de sérénité.

The Leddie Hotel**** 
Situé à Aberlady, entre campagne et littoral, The Leddie Hotel est une maison d’hôtes 4 étoiles pleine de charme. Installé dans une ancienne ferme rénovée, l’établissement mêle authenticité rustique et confort moderne. Les chambres, lumineuses et décorées avec goût, offrent literie haut de gamme et salles de bain élégantes, certaines avec vue sur les jardins. Le restaurant propose une cuisine écossaise inventive à base de produits de saison, tandis que le bar invite à la détente autour d’un whisky local. Calme, raffinement et hospitalité caractérisent The Leddie, une adresse idéale pour une escapade romantique ou nature.